Sanduíche de pernil, bolinho de arroz ou pastel de siri? Que tal aprender estas receitas?

O final de semana está chegando e receber os amigos e familiares em casa sempre está na lista de compromissos.

É muito bom, não é?

E, nestas horas, o que não pode faltar são petiscos, deliciosos e fáceis de fazer, não é mesmo?

Pensando nisso o Bragança Em Pauta em parceria com a  Arisco separou três receitas práticas e saborosas para curtir com os amigos em casa.

SANDUÍCHE DE PERNIL

INGREDIENTES
Rendimento: 6 pessoas
Tempo de preparo: 1h

• 2 colher(es) de sopa óleo
• 2 unidade(s) cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1/2 quilo(s) pernil de porco sem osso
• 3 xícara(s) água
• 1 colher(es) de chá sal
• 2 unidade(s) tomates médios cortados em rodelas
• cheiro-verde a gosto
• 1/2 xícara(s) (chá) de maionese arisco
• 6 unidade(s) pães franceses cortados ao meio

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e frite 1 cebola por 2 minutos ou até dourar.
2. Junte o pernil e frite por 5 minutos ou até dourar.
3. Coloque a água fervente e o sal.
4. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
5. Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor.
6. Espere esfriar e desfie a carne.
7. Reserve.
8. Em uma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio.
9. Frite a cebola restante e o tomate por 3 minutos ou até murcharem.
10. Junte a carne reservada e retire do fogo.
11. Acrescente o cheiro-verde e a maionese ARISCO.
12. Misture.
13. Recheie os pães e sirva em seguida.

BOLINHOS DE ARROZ

INGREDIENTES
Rendimento: 20 pessoas
Tempo de preparo: 1h

• 2 xícara(s) arroz cozido
• 1/2 xícara(s) leite fervente
• 1 unidade(s) sachê de tempero arisco tempera mais massas, batatas e arroz
• 1 colher(es) de sopa margarina
• 2 unidade(s) ovos batidos
• 1 xícara(s) farinha de trigo
• 3 colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
• 1 colher(es) de sopa salsinha picada
• PARA FRITAR
• óleo a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela grande, coloque o arroz e amasse ligeiramente com um garfo.
2. Reserve.
3. À parte, dissolva o tempero ARISCO Tempera Mais Massas, Batatas e Arroz no leite.
4. Junte a margarina e misture até derreter.
5. Acrescente ao arroz reservado e junte os ovos, a farinha, o queijo e a salsinha.
6. Misture até a massa ficar homogênea.
7. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio.
8. Com o auxílio de duas colheres (sopa), modele porções de massa e frite-as aos poucos, até dourar por inteiro.
9. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
10. Sirva em seguida.

PASTEL ASSADO DE SIRI

INGREDIENTES
Rendimento: 20 pessoas
Tempo de preparo: 1h

• 300 grama(s) carne de siri
• 1 colher(es) de sopa suco de limão
• 1 colher(es) de chá azeite-de-dendê
• 1 unidade(s) cebola pequena picada
• 1 dente(s) alho amassado
• 1 unidade(s) tomate médio, sem sementes, picado
• 2 colher(es) de sopa pimentão verde picado
• 2 colher(es) de sopa pimentão vermelho picado
• 1 cubo(s) caldo sabor tempero baiano arisco
• 1/2 xícara(s) água fervente
• 1/2 xícara(s) leite de coco
• 250 grama(s) massa para pastel

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno em temperatura média(180°C).
2. Em uma tigela média, coloque a carne de siri e o suco de limão.
3. Misture e reserve.
4. Em uma panela média, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
5. Doure a cebola e o alho.
6. Acrescente o tomate, o pimentão verde, o pimentão vermelho e a carne reservada.
7. Refogue por 3 minutos.
8. Dissolva o caldo Arisco sabor Tempero Baiano na água e junte ao refogado reservado.
9. Misture o leite de coco e cozinhe com a panela parcialmente tampada, mexendo sempre, até ferver e aparecer o fundo da panela.
10. Reserve até esfriar.
11. Coloque os discos de massa de pastel sobre uma bancada seca.
12. Coloque 1 colher (sopa) da mistura reservada em cada disco.
13. Feche os pastéis e fixe as bordas com as pontas de um garfo.
14. Coloque em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
15. Sirva quente.

#DicadaChef Se preferir, acrescente 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada.