Mês dos celíacos: não pode comer glúten mas ama uma boa massa?

Maio é considerado o mês da conscientização dos celíacos, sendo que no dia 15 de maio é comemorado o dia internacional do celíaco.

Você sabe o que é doença celíaca?

É uma desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten. O glúten é uma proteína que está presente nos seguintes alimentos: trigo, aveia, centeio, cevada e malte.

Muitas pessoas têm intolerância ao glúten e não podem ingerir estes alimentos pois o glúten impede a correta absorção de nutrientes pelo intestino.

Outras pessoas preferem cortar o glúten da dieta e assim provocar a redução no grau de inflamação do organismo e consequentemente promover a diminuição da retenção de líquidos, contribuir com a correta absorção dos nutrientes pelo intestino e prevenir doenças não transmissíveis, como a obesidade e complicações cardiovasculares.

A doença celíaca ocorre em pessoas com tendência genética à doença. Geralmente aparece na infância, nas crianças com idade entre 1 e 3 anos, mas pode surgir em qualquer idade, inclusive nas pessoas adultas.

Se você não pode ou não quer comer produtos com glúten mas ama uma boa massa, sabe que em Bragança Paulista, você pode saborear as delícias sem glúten do Mostarda Em Grão rotisseria no conforto da sua casa?

No último sábado, Alexandre Hiroshi Sunemi e Patrícia Sunemi, que há 3 anos inauguraram a rotisseria Mostarda em Grão, promoveram no local uma degustação de massas frescas sem glúten, que foi um sucesso. O objetivo da degustação foi mostrar aos clientes que é possível se alimentar com qualidade e sabor, mesmo quando não se pode comer glúten.

Além das massas frescas no local você encontra também quiches artesanais, isentos de glúten elaborados com biomassa de banana verde.

A rotisseria Mostarda Em Grão além de produtos sem glúten tem um cardápio variados

“Apostamos em pratos elaborados, saborosos e atrativos. Gostamos de comer bem e acreditamos que nossos clientes também. Apostamos nisto”, disse Alexandre, acrescentando que o Mostarda Em Grão oferece pratos variados, entre peixes, carnes, morangas, escondidinhos, antepastos, massas e entre outros.

Você pode comer lá na rotisseria Mostarda em Grão ou então levar as delícias para sua casa. Com um detalhe: se você vai fazer um jantar ou almoço eles oferecem os pratos em refratários especiais para que você sirva com elegância.